Открытый пирог со шпинатом и белыми грибами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Мне очень нравятся грибы, блюда из них получатся необыкновенно вкусными. Вместе с грибами я решила добавить в пирог шпинат, получилось очень вкусно. Такое блюдо можно подавать и как полноценное второе блюдо, и как закуску.

Калории

262.18 ккал

Белки

6.89 г

Жиры

18.79 г

Углеводы

15.12 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Сливочное масло

120 г

аллерген

Соль

по вкусу

Твердый сыр

180 г

аллерген

Сливки 35% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Шпинат

300 г

Сушеные белые грибы

100 г

Мускатный орех

по вкусу

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Растопите сливочное масло. Добавьте к нему муку, соль и 2 столовые ложки горячей воды. Перемешайте и выложите в форму для запекания. Сделайте на поверхности теста несколько проколов вилкой и отправьте основу для пирога в духовку на 20 минут.

Шаг 3

Грибы замочите и отварите до готовности в подсоленной воде в течение примерно 20 минут. Шпинат также отварите в течение 15 минут в подсоленной воде. Затем слейте с них воду и подсушите на сковороде по отдельности.

Шаг 4

Нарежьте и обжарьте лук. Натрите сыр.

Шаг 5

Достаньте тесто из духовки, выложите шпинат и полейте половиной сливок. Затем положите жареный лук и грибы, посыпьте мускатным орехом. Влейте вторую половину сливок. Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в духовку на 20 минут.