Шарлотка с капустой, луком и морковью

Рецепт с фото

Классическая шарлотка — сладкая, но сейчас можно встретить и шарлотку, например, с капустой. Она получается нежной, рассыпчатой, тесто для нее почти такое же, как и для классической шарлотки. Можно добавить в нее и другие овощи, или например, перья зеленого лука или укроп.

Калории

270.6 ккал

Белки

5.38 г

Жиры

16.34 г

Углеводы

24.7 г

Занятость

35 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Майонез

120 г

аллерген

Разрыхлитель теста

12 г

Капуста

300 г

Растительное масло

102 г — 6 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите лук, морковь. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Нашинкуйте капусту ножом, поставьте в миску, добавьте щепотку соли и помните руками. В сковороду налейте растительное масло, лук обжарить 5 минут, затем добавьте морковку и жарьте 5 минут.

Шаг 3

Добавьте в сковородку капусту, жарьте 15 минут. В миске взбейте яйца с майонезом. В тазик просейте муку и перемешайте с разрыхлителем. Добавьте яичную смесь в муку, хорошо перемешайте. Добавьте начинку и перемешайте.

Шаг 4

Добавьте 3 ст. л растительного масла. В форму постелите пергамент. Если ложится плохо пергамент, сделайте надрезы по кругу, перелейте тесто в форму. Поставьте в духовку на 40 минут, на 180 градусов. Готовность проверьте зубочисткой.