Пицца бездрожжевая на кефирном тесте

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Пицца по этому рецепту не требует большого количества времени в приготовлении, она получится даже у тех, кто не дружит с дрожжевым тестом или же боится его готовить. А главное, она ничем не отличается по вкусу от классической пиццы, приготовленной на дрожжах.

Калории

201.17 ккал

Белки

8.92 г

Жиры

12.91 г

Углеводы

18.02 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для начинки и соуса

Колбаса

100 г

аллерген

Помидор

250 г

Сыр

150 г

аллерген

Шампиньоны

50 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

50 г — 50 мл

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Итальянские травы

1 г — 0.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Для теста

Кефир

150 г — 150 мл

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для теста смешайте кефир, соду и соль. Оставьте на 5 минут. Через 5 минут кефир увеличится в объеме и появится пышная пенка сверху. Это означает то, что кефир вступил в реакцию с содой и готов к замесу с мукой.

Шаг 3

Влейте кефир в муку и замесите тесто. Оно получится немного липким, это не страшно. Переложите тесто в пакет, пока будете готовить начинку и соус к пицце.

Шаг 4

Для соуса натрите помидор (150 г), переложите его в посуду для варки. Туда же добавьте соль, сахар, итальянские травы и масло. Варите соус 3 минуты на среднем огне.

Шаг 5

Для начинки нарежьте слайсами шампиньоны, мелким кубиком колбасу, тонкими кружочками помидоры (100 г). Сыр натрите на терке.

Шаг 6

Соберите пиццу. Для этого раскатайте тесто в круг на доске, присыпая мукой. По бокам сформируйте бортики. По тесту пройдитесь зубчиками вилки.

Шаг 7

Переложите тесто на противень, смажьте его соусом, посыпьте сыром и поверх сыра положите грибы, колбасу и помидоры.

Шаг 8

Посыпьте сверху пиццу немного солью. Выпекайте пиццу в заранее разогретой до 220 °С духовке около 15 минут. Режим «верх-низ»

Подача

Шаг 9

Готовую пиццу по желанию посыпьте зеленью и разрежьте на 8 частей.

Понравился рецепт?

В Избранное (213)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bHu

Категории рецепта

выпечка выпечка с кефиром выпечка с сыром есть распространенные аллергены за 30 минут обед островато партнерские проекты пицца пицца на кефире пицца с грибами пицца с колбасой пицца с помидорами пицца с сыром пицца с шампиньонами просто рецепты от блогеров сборник рецептов сезон помидоров сезон чеснока ужин