Пицца с копченой колбасой, сыром и томатами

Рецепт с фото

Пицца с копченой колбасой, сыром и томатами получается очень аппетитной, сытной и ароматной. Невероятное вкусовое сочетание создает хрустящее тесто, сочная начинка и расплавленный сыр. Тесто для пиццы — дрожжевое на основе молока, получается сбалансированным, нежным и отлично дополняет вкус начинки. Состав начинки можно варьировать по своему вкусу, добавляя оливки, грибы, различные овощи, ветчину или зелень. Такая пицца идеально подходит для ужина в кругу друзей и родных.

Калории

250.92 ккал

Белки

8.56 г

Жиры

11.37 г

Углеводы

31.54 г

Занятость

1 ч 50 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

560 г

аллерген

Молоко

330 г — 330 мл

аллерген

Сухие дрожжи

8 г — 2 ч. л.

Растительное масло

60 г — 60 мл

Соль

14 г — 2 ч. л.

Сахар

360 г — 2 стакан

Для начинки

Томатный соус

130 г

Копченая колбаса

320 г

аллерген

Помидор

400 г

Моцарелла

180 г

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Итальянские травы

2 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

В процессе приготовления теста замените молоко на воду, а так же возьмите цельнозерновую муку. Такое тесто для пиццы получается низкокалорийным, с богатым содержанием клетчатки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Муку просейте. Помидоры помойте и просушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление теста с опары: налейте в подходящую емкость молоко, насыпьте сахар, дрожжи и одну столовую ложку муки. Все тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 3

В подходящей емкости смешайте муку и соль. Добавьте опару и хорошо перемешайте. Вымешивайте тесто руками около 10 минут, затем налейте растительное масло и продолжайте вымешивать тесто еще около 7 минут. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится в два раза.

Шаг 4

Подготовьте начинку: помидоры нарежьте тонкими дольками, колбасу – на небольшие кусочки, сыр натрите на терке.

Шаг 5

Поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте пласт толщиной около 5 мм. По краям пласта сформируйте небольшие бортики. Положите основу для пиццы на противень, присыпанный мукой или застеленный пергаментом. Смажьте тесто томатным соусом, сверху выложите колбасу, затем дольки помидор. Поместите пиццу в предварительно разогретую до 220 ℃ духовку на 15 минут. Затем достаньте ее, посыпьте сыром и итальянскими травами и снова поместите в духовку еще на 2 минуты.

Подача

Шаг 6

Готовую пиццу подавайте горячей, предварительно разрезав ее на порционные кусочки. Украсьте блюдо веточкой розмарина.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bJa

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт выпечка выпечка с сыром домашние рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты пицца пицца с колбасой пицца с помидорами пицца с сыром просто сборник рецептов сезон помидоров ужин