Пицца «Нью-Йорк»

Рецепт с фото — Американская кухня

Нью-йоркская пицца — пицца, для которой характерны большие кусочки с тонкой и мягкой корочкой, хрустящие по краям, которые нужно согнуть пополам, чтобы съесть. Этот стиль возник в Нью-Йорке в начале 1900-х годов. Приготовьте с нашим рецептом пиццу с томатным соусом и моцареллой по-американски.

Калории

158.82 ккал

Белки

4.71 г

Жиры

5.33 г

Углеводы

22.76 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 45 мин

Сложность

4 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста и украшения

Пшеничная мука хлебопекарная

480 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Сухие дрожжи

7 г

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Вода

250 г — 250 мл

Базилик

по вкусу

Для начинки

Протертые томаты

500 г

Помидор

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Пармезан

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Моцарелла

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Орегано (душица)

по вкусу

Красный жгучий перец

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нарежьте помидоры и лук. Натрите сыр на мелкой терке. Измельчите чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Соедините воду с сахаром, столовой ложкой масла и дрожжами. Просейте муку и замесите эластичное тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и отправьте в теплое место на 30-60 минут.

Шаг 3

На разогретом масле обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте томаты и протертые томаты, приправьте орегано, солью и перцем. Всыпьте пармезан и тушите до нужной консистенции.

Шаг 4

Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт диаметром 40-45 см. Выложите основу на противень и оформите края. Смажьте соусом и распределите моцареллу. Выпекайте в заранее разогретой до максимальной температуры духовке в течение 10-15 минут.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bMp

Категории рецепта

выпечка выпечка с сыром есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты пицца пицца с помидорами пицца с сыром рецепт с видео сборник рецептов сезон помидоров сезон чеснока ужин