Солодово-ржаной хлеб за 40 минут
Рецепт с фото
Вкусный и быстрый солодово-ржаной хлеб в духовке всего за 40 минут.
Калории
214.24 ккал
Белки
5.42 г
Жиры
6.2 г
Углеводы
34.78 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
аллерген
200 г
аллерген
50 г
аллерген
12 г
500 г
— 500 мл
аллерген
7 г
— 1 ч. л.
25 г
— 1 ст. л.
51 г
— 3 ст. л.
5 г
— 1 ч. л.
50 г
— 50 мл
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Измельчаем солод и замачиваем в 50 миллилитрах воды до набухания.
Шаг 3
В емкости смешиваем кефир комнатной температуры, соль, сахар и растительное масло, оставляем до растворения сахара и соли.
Шаг 4
Просеиваем 2 вида муки, добавляем разрыхлитель и все перемешиваем.
Шаг 5
В кефир выкладываем набухший солод и тщательно перемешиваем. Добавляем чайную ложку соды.
Шаг 6
Начинаем интенсивно мешать (происходит реакция).
Шаг 7
В муке делаем небольшую лунку и выливаем получившуюся смесь. Перемешиваем, чтобы вся мука была пропитана. Тесто получается нетугое.
Шаг 8
Делим тесто на 2 части и выкладываем в формы, разравнивая.
Шаг 9
Припыляем мукой, при желанию делаем надрезы. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Подача
Шаг 10
Свежеиспеченный домашний хлеб сам по себе прекрасен!
Категории рецепта
ваши рецепты
выпечка
выпечка с кефиром
выпечка с ржаной мукой
есть распространенные аллергены
от редакции
просто
хлеб
хлеб с ржаной мукой
хлеб с солодом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться