Домашние вафли из кукурузы в вафельнице

Рецепт с фото

Кукурузные вафли — сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить как десерт к чаю или как несладкую закуску. В этом рецепте вафель в качестве начинки используются перец чили и кукуруза, в результате получается пряная и островатая закуска. Выбирайте перец чили однотонного цвета без трещин.

Калории

190.38 ккал

Белки

4.56 г

Жиры

10.31 г

Углеводы

17.66 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко 3,2%

400 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Топленое сливочное масло

70 г

Мед

56 г — 2 ст. л.

Кукурузная мука

140 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

20 г — 4 ч. л.

Соль

14 г — 2 ч. л.

Консервированная кукуруза

75 г — 0.5 стакан

Перец чили

30 г — 2 шт.

Для подачи

Сметана 20% жирности

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо коровьего молока используйте овсяное или миндальное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте яйца, обсушите их и отделите белки от желтков. Просейте муку двух видов и разрыхлитель. Промойте кукурузу. Сполосните перец чили, очистите его от семян и мелко нарежьте. Разогрейте вафельницу.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. В миску влейте белки и хорошо их взбейте. Добавьте к ним два вида муки, разрыхлитель, соль, молоко, мед и топленое масло. Смешайте до однородного теста, положите в него перец и кукурузу.

Шаг 3

Приготовьте вафли. На разогретую поверхность вафельницы налейте тесто и пожарьте вафлю. Уберите ее на тарелку и налейте тесто снова. Готовьте вафли, пока не закончится тесто.