Сочные маринованные помидоры

Рецепт с фото

Есть традиция на зиму заготавливать большое количество овощей, чтобы сохранить их пользу на долгое время. Обычно это помидоры или огурцы с бесконечным множеством вариантов маринада, который дает заготовке множество вариантов вкуса. Обычно соленья подаются в качестве закуски для праздничного застолья.

Калории

83.08 ккал

Белки

0.77 г

Жиры

0.15 г

Углеводы

20.69 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основной части

Помидор

1200 г

Столовый уксус 9%

300 г

Сахар

360 г

Соль

140 г

Чеснок

20 г

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец горошком

10 г — 10 шт.

Листья черной смородины

15 г — 3 шт.

Cделать более полезным

Добавьте зелень по вкусу для лучшего переваривания блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Предварительно промойте и просушите все ингредиенты. Простерилизуйте банки. Очистите чеснок от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Подготовленные помидоры аккуратно уложите в банки, а между слоями помидоров выложите листья смородины, лавровый лист и черный перец, затем залейте помидоры крутым кипятком и дайте настояться 15 минут.

Шаг 3

По прошествию времени слейте воду и добавьте очищенный чеснок. Слитую воду снова доведите до кипения. Добавьте соль, уксус и сахар, затем тщательно перемешайте. Данный маринад разлейте по банкам и закатайте помидоры. После оставьте банки остывать.