Фрикадельки под томатным соусом с травами

Рецепт с фото

Фрикадельки по этому рецепту получаются нежными и вкусными.

Калории

257.01 ккал

Белки

15.33 г

Жиры

18.08 г

Углеводы

7.57 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиной фарш

700 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Панировочные сухари

80 г

аллерген

Соль

2 г — 2 щепотка

Душистый перец горошком

4 г — 4 шт.

Петрушка

14 г — 7 веточка

Укроп

20 г — 10 веточка

Сливочное масло

5 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Белый хлеб просушиваем в духовке при температуре 80 градусов (можно использовать готовые сухари) и перемалываем в блендере.

Шаг 3

Для соуса в томатную пасту добавляем воду и мелко нарезанные укроп и петрушку. Также добавляем душистый перец горошком. Хорошо перемешиваем.

Шаг 4

Сухари (50 гр), яйцо, и соль добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Из фарша с сухарями формируем шарики. Обваливаем получившиеся шарики в оставшихся сухарях. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом в течение 10-15 секунд с каждой стороны.

Шаг 6

Помещаем фрикадельки в форму для запекания и заливаем соусом. Соус должен практически полностью покрывать фрикадельки. При необходимости добавляем еще немного воды. Ставим в духовку на 45-55 минут при температуре 180 градусов.