Жареные кабачки горками с чесночным соусом

Рецепт с фото

Этому рецепту меня научила бабушка. Это скорее закуска, чем основное блюдо. Получается очень вкусно, особенно если положить пару колечек кабачка на черный хлеб и есть со свежим огурцом.

Калории

373.75 ккал

Белки

4.74 г

Жиры

31.39 г

Углеводы

19.09 г

Занятость

35 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Чесночная приправа

по вкусу

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Кабачок вымойте, нарежьте колечками по 0.5 см, чеснок очистите.

Шаг 3

Для соуса: смешайте в отдельной посуде сметану, майонез,приправу и чеснок, перемешайте до однородной массы.

Шаг 4

На отдельную плоскую тарелку насыпьте муку. На сковороду налейте растительное масло. Когда оно нагреется, обваляйте кольца кабачка в муке и выложите на сковороду, обжаривайте с двух сторон до появления золотистой корочки.

Шаг 5

Тарелку застелите бумажными полотенцем и выложите готовые кабачки, чтобы впиталось лишнее масло.

Шаг 6

Соберите горки: на большую плоскую тарелку выложите 4 колечка кабачка по всей плоскости, сверху смажьте соусом. Сверху положите ещё 4 колечка и так пока не выложите все кабачки. Старайтесь начинать с крупных колечек, а заканчивать маленькими,чтобы горки не были кривыми и не развалились.