Острый соус сальса из манго

Рецепт с фото

Соус сальса — острая мексиканская закуска с ярким вкусом и цветом, которую подают ко вторым блюдам. В классический рецепт входят красные помидоры и перец чили. Но можно приготовить острый соус сальса из манго. Для этого следует взять спелые, но не перезревшие плоды. В магазине выбирайте экземпляры с гладкой бархатистой кожицей. При нажатии на плод ямка должна быстро расправиться. Для соуса сальса также понадобится сок лайма, его при желании можно заменить лимонным.

Калории

56.41 ккал

Белки

0.69 г

Жиры

0.24 г

Углеводы

10 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Манго

450 г — 1 шт.

Красный лук

80 г

Лайм

60 г

Петрушка

4 г — 2 веточка

Мята

2 г — 2 лист

Маринованный перец чили

32 г — 4 шт.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Овощи и зелень по возможности берите домашние, они всегда полезнее магазинных. Соль возьмите морскую или розовую гималайскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Манго, петрушку и мяту вымойте под проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах. Красный лук почистите. Для подачи пожарьте медальоны из свинины.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты для сальсы. У манго удалите косточку, снимите кожицу. Порежьте красный лук, чили и манго маленькими кусочками. Мяту и петрушку измельчите. Из половины лайма выжмите сок.

Если чили замаринован целиком, перед нарезкой нужно удалить плодоножку, семена и внутренние перегородки. Работать рекомендуется в резиновых перчатках, так как сок перца очень острый.

Шаг 3

Приготовьте соус. В миску выложите кусочки манго, чили и лука, добавьте измельченную зелень, полейте соком лайма, посолите по вкусу и перемешайте.

Подача

Шаг 4

Острый соус сальса из манго выложите в небольшую пиалу, розетку или соусник. Подайте к столу с медальонами из свинины.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/f1f

Категории рецепта

впечатляющий рецепт за 10 минут не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный овощные соусы островато партнерские проекты просто сальса сборник рецептов сезон зелени сезон манго соус соусы и маринады экзотика