Ароматный ленивый хачапури с сыром и творогом

Рецепт с фото

Ароматный ленивые хачапури с сыром — знаменитое блюдо грузинской кухни. В переводе означает творожный хлеб. Впервые его приготовили в средние века в Грузии, затем быстро распространились по всему миру и появились десятки рецептов хачапури. Многие меняли формы, добавляли новые ингредиенты. Изначально хачапури имел форму квадратного конверта, затем северные народы Грузии начали делать хачапури в форме круга, а южные в форме лодочки.

Калории

202.15 ккал

Белки

14.84 г

Жиры

15.19 г

Углеводы

6.35 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

650 г

аллерген

Сыр

530 г

аллерген

Куриное яйцо

600 г — 10 шт.

аллерген

Ветчина

700 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г — 10 ст. л.

аллерген

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Укроп

15 г — 1 пучок

Петрушка

20 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте для приготовления хачапури сыр с минимальным процентом жирности. Лучше всего использовать моцареллу, так как она хорошо тянется и не очень жирная.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разогрейте творог и сливочное масло до комнатной температуры. Натрите сыр на мелкой терке. Просейте муку. Зелень промойте и мелко нарежьте. Ветчину нарежьте полукольцами.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске взбейте миксером яйца с творогом и 150 г сливочного масла. Влейте молоко и перемешайте все венчиком. Добавьте натертый сыр к общей массе и перемешайте венчиком.

Шаг 3

К тесту добавьте зелень, соль и перец, просейте муку и взбейте миксером. Сковороду с антипригарным покрытием смажьте маслом и влейте тесто, распределив его по всей сковороде. Выложите ветчину и обжарьте с двух сторон.

Подача

Шаг 4

Разрежьте хачапури на порционные кусочки. Выложите кусочки хачапури на тарелку и украсьте их свежими овощами и зеленью. Подавайте хачапури с любимым соусом, например, со сметаной.