Варенье на яблочном пектине

Рецепт с фото

Варенье считается очень сладким лакомством, которое не подходит для диетического рациона, однако это не совсем так. Можно приготовить варенье и без сахара, используя только пектин, к тому же, это уменьшит время приготовления джема. Пектин можно выбрать любой, но лучше всего подходит яблочный, так как он придает нужную консистенцию десерту и обладает легким ненавязчивым ароматом.

Калории

47.11 ккал

Белки

0.7 г

Жиры

0.38 г

Углеводы

9.67 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Груша

200 г

Клубника

500 г

аллерген

Пектин

10 г

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Для подачи

Корица

4 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Выбирайте для варенья груши твердых сортов с кислинкой, в которых меньше сахара и больше полезных микроэлементов и клетчатки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте груши и клубнику, почистите ягоды от чашелистиков, из груши вырежьте сердцевину с семечками. Приготовьте кастрюлю для варенья, простерилизуйте банки и крышки для консервации. Замочите пектин в небольшом количестве воды.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте варенье. Нарежьте клубнику и грушу небольшими кусочками, положите в кастрюлю, добавьте лимонный сок и поставьте на медленный огонь. После закипания варите 10 минут, а затем добавьте пектин, увеличьте огонь до среднего и варите еще 5 минут.

Шаг 3

Законсервируйте варенье. Готовое горячее варенье разложите по чистым сухим банкам, закройте крышками и остудите. Храните варенье на пектине в холодильнике.