Многослойное желе с клубникой и сметанным кремом

Рецепт с фото

Желе считается одним из самых простых видов десертов. Его можно приготовить с любыми ягодами, фруктами и в любом виде. В данном случае используется сметанный крем и клубника. Эти два ингредиента очень хорошо сочетаются, за счет чего желе получается очень вкусным и необычным.

Калории

146.44 ккал

Белки

3.3 г

Жиры

7.44 г

Углеводы

16.59 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для сметанного слоя

Сметана

400 г

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Порошковый желатин

15 г — 1 ст. л.

Гречневое молоко

100 г

Ванильная эссенция

по вкусу

Для клубничного слоя

Клубника

350 г

аллерген

Ванильный сахар

40 г

Порошковый желатин

10 г

Вода

100 г

Cделать более полезным

Чтобы желейный десерт сделать низкокалорийным, вместо сахара используйте сахарозаменитель или сукралозу. Вкус от этого не пострадает, а кушать его можно будет даже тем, кто любит ПП блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для сметанного слоя желатин растворите в горячем молоке. Для клубничного слоя желатин растворите в горячей воде. Если желатин не быстрорастворимый, то поварите желатин на маленьком огне до растворения.

Приготовление

Шаг 2

Клубнику измельчите с сахаром в блендере до пюре образного состояния. После чего сметану взбейте миксером с сахарной пудрой до пышного состояния, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 3

Желатин с водой смешайте с клубничным пюре. Также молочный желатин смешайте со сметанным кремом. По желанию добавьте ванильный сахар или ванильную эссенцию.

Шаг 4

Подготовьте стакан, в котором будете подавать желе. Вылейте часть белого желе, поставьте в холодильник для застывания, затем сверху разлейте клубничное желе и последним слоем вылейте белый слой. Дождитесь полного застывания и подавайте на стол.

Подача

Шаг 5

Подавайте такое многослойное желе в высоких стаканчиках, чтобы отчетливо были видны слои. Также можно сделать и больше слоев желе, так десерт будет смотреться еще более необычно, и сочетания цветов клубники и белого крема будут хорошо гармонировать. Сверху желе украсьте веточкой мяты и кусочками свежей клубники или шапочкой из взбитых сливок.