Каша рисовая на кокосовом молоке

Рецепт с фото

Рис и кокосовое молоко довольно часто встречаются друг с другом в блюдах азиатской кухни. Так что и в классической рисовой каше они вполне «подружатся». Кокосовое молоко прекрасно заменит коровье для тех, кто не переносит лактозу или просто отказался от животных продуктов. А также обогатит кашу ценными кислотами омега-3 и омега-6. Так как кокосовое молоко само по себе сладковатое, сахара в такую кашу можно класть меньше.

Калории

202.99 ккал

Белки

2.71 г

Жиры

12.07 г

Углеводы

21.83 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Круглый рис

90 г

Кокосовое молоко

200 г — 200 мл

Вода

100 г — 100 мл

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

2 г

Соль

1.5 г

Для подачи

Голубика

по вкусу

Кокосовая стружка

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать кашу слаще, вместо сахара в нее можно добавить финики или сироп агавы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Подготовьте глубокие порционные тарелки. Помойте клубнику, уберите с нее чашелистики, разрежьте ягоды пополам.

Приготовление

Шаг 2

Перелейте кокосовое молоко в кастрюлю с водой. Поставьте ее на средний огонь и прогрейте 4-5 минут, не доводя до кипения. Всыпьте в кастрюлю промытый рис, размешайте и варите в течение 10 минут до полуготовности крупы, изредка помешивая.

Шаг 3

Добавьте в рис сахар, соль и ванильный сахар, хорошо размешайте. Варите кашу, помешивая, до полной готовности риса еще 15 минут. Снимите кашу с огня, прикройте крышкой и дайте постоять 5 минут.