Полезная каша из кускуса с сухофруктами

Рецепт с фото

Кускус родом из Африки, готовили ее только женщины и обязательно вручную. Они перетирали смоченную водой манную крупу с мукой и небольшим количеством оливкового масла. Таким образом получали гранулы неправильной формы, высушивали и затем отваривали. Эта каша хорошо сочетается с овощами, фасолью, мясом, сухофруктами и пряностями, особенно нежной она получается на молоке.

Калории

218.9 ккал

Белки

5.86 г

Жиры

6.09 г

Углеводы

33.45 г

Занятость

10 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кускус

300 г

аллерген

Молоко 2,5% жирности

600 г — 600 мл

аллерген

Сливочное масло

35 г

аллерген

Ванильный сахар

10 г

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Корица

4 г — 1 ч. л.

Изюм

150 г

Курага

120 г

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Cделать более полезным

Сахар замените натуральным медом, в нем содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Добавлять его следует в приготовленную кашу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сухофрукты хорошо промойте под проточной водой, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте жидкость и обсушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Сковороду поставьте на плиту, прогрейте, высыпьте грецкие орехи и обжарьте, постоянно помешивая около 7 минут. Курагу и орехи порубите на крупные кусочки. В кастрюлю с толстым дном или сотейник налейте молоко, высыпьте корицу, ванильный сахар, соль. Затем поставьте на плиту и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и помешайте.

Шаг 3

Кускус хорошо промойте, высыпьте в горячее молоко, тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 7 минут. Крупа должна впитать молоко и увеличиться в объеме. В готовую кашу высыпьте сахар, сухофрукты с орехами, перемешайте.

Подача

Шаг 4

Кашу из кускуса подавайте в горячем виде, разложив на порционные тарелки. Украсьте сухофруктами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YCu

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак каши каши на молоке каши с кускусом от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон орехов сухофрукт