Перловая каша с мясом

Рецепт с фото — Русская кухня

Перловая каша давно вышла за пределы армейской романтики. Нельзя сказать, что перловка сама по себе — это что-то невероятно аппетитное, но если эта крупа становится базой, то почти наверняка можно сказать, что у вас получится вкусное и питательное блюдо. В нашем рецепте питательность удвоенная, потому что к перловке мы добавили мясо и овощи.

Калории

109.55 ккал

Белки

6 г

Жиры

6.09 г

Углеводы

8.07 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

10 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжья вырезка

600 г

Перловка

200 г

аллерген

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Вода

1000 г — 1 л

Корень сельдерея

60 г

аллерген

Растительное масло

40 г — 40 мл

Петрушка

15 г

Тимьян / чабрец

2 г — 2 веточка

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте перловку и оставьте в воде на ночь. Промойте петрушку. Лук и корень сельдерея нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Мясо нарежьте кубиками среднего размера.

Приготовление

Шаг 2

Слейте воду от перловки, переложите крупу в кастрюлю и залейте 600 мл воды. Доведите до кипения и варите на минимальном огне около 40 минут.

Шаг 3

На сковороде с разогретым маслом обжаривайте мясо в течение 5 минут.

Шаг 4

За 10 минут до готовности добавьте перловку, посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте блюдо, дополнив листьями петрушки.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YL8

Категории рецепта

вторые блюда десерты есть распространенные аллергены завтрак каши каши на воде мясные блюда обед от редакции партнерские проекты перловая каша перловая каша на воде просто рецепт с видео сборник рецептов сезон зелени сезон моркови ужин ужин с говядиной