Лимонный кекс

Рецепт с фото

Мягкий биотворог с однородной кремовой текстурой быстро смешается с мукой и сахаром, сделает кекс после выпечки в меру рыхлым. А его сливочно-молочный вкус с кислинкой отлично оттенит лимонная цедра. Замесите тесто с помощью миксера, выложите его в форму и испеките кекс в духовке. Чтобы усилить цитрусовый аромат, полейте десерт глазурью на основе лимонного сока.

Калории

253.5 ккал

Белки

6.46 г

Жиры

12.56 г

Углеводы

35.98 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Биотворог 5% «Сарафаново»

260 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Экстракт ванили

7 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

180 г — 1 стакан

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Цедра лимона

4 г — 2 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

95 г — 0.5 стакан

Для глазури

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Лимонный сок

60 г — 0.3 стакан

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку в объемную миску. Подготовьте еще одну миску, миксер, небольшой сотейник и прямоугольную глубокую форму для кекса.

Приготовление

Шаг 2

Включите духовку разогреваться до 180 °C. Всыпьте в миску с мукой разрыхлитель и соль, все перемешайте.

Шаг 3

Разбейте в чистую миску яйца, всыпьте к ним сахар. Взбейте миксером на средней скорости до пышной светлой массы.

Шаг 4

Выложите в яично-сахарную смесь биотворог и цедру лимона. Добавьте ванильный экстракт и растительное масло. Еще раз все хорошо взбейте.

Шаг 5

Всыпьте мучную смесь в яично-творожную массу, замесите на низкой скорости миксера однородное вязкое тесто.

Шаг 6

Смажьте форму для кекса небольшим количеством растительного масла. Переложите в нее тесто и разровняйте. Поставьте заготовку в духовку и выпекайте кекс в течение 45-50 минут. Остудите готовую выпечку около 15 минут и переложите на десертную тарелку.

Шаг 7

Соедините в сотейнике сахарную пудру и лимонный сок. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Помешивая, дождитесь, когда глазурь закипит, и снимите сотейник с огня.

Шаг 8

Полейте лимонной глазурью теплый кекс и оставьте на 15-20 минут пропитаться.

Подача

Шаг 9

Украсьте кекс ягодами или фруктами по вкусу.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YMV

Категории рецепта

Для гостей «Пятёрочки» Лимонный кекс Сарафаново выпечка десерты десерты из теста кекс кекс с творогом марки «пятёрочки» партнерские проекты пироги пироги с лимоном тесто тесто с творогом