Кофейный кекс

Рецепт с фото — Европейская кухня

У этого кекса богатый кофейный вкус из-за обычного растворимого кофе. Также для аромата мы добавили какао-порошок, молотую гвоздику и корицу. Особенность этого десерта в том, что все специи и кофе добавляются только в половину теста. В форму для запекания нужно выложить произвольно обе части теста: со специями и без. Так у кекса получится красивый и оригинальный узор. Текстура у выпечки мягкая, влажная и нежная. Присыпьте кекс сахарной пудрой и сразу подавайте к столу.

Калории

393.36 ккал

Белки

7.19 г

Жиры

24.17 г

Углеводы

40.91 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Растворимый кофе

7 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Маргарин

180 г

аллерген

Сахар

135 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Какао-порошок

25 г

Молотая гвоздика

2 г — 0.5 ч. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Панировочные сухари

30 г

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Кофе

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте для кекса именно какао-порошок, а не растворимую смесь для напитка.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте куриные яйца. Подготовьте миксер. Заранее достаньте маргарин из холодильника, чтобы он стал мягким.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте миксером мягкий маргарин с сахаром. Добавьте куриные яйца, взбейте еще раз.

Замените маргарин на сливочное масло.

Шаг 3

Отложите 2 ст.л. муки. Остальную муку и разрыхлитель добавьте в маргарин. Замесите однородное тесто. Разделите его на 2 части.

Шаг 4

Всыпьте в одну половину теста кофе, какао, гвоздику и корицу. Тщательно перемешайте. В другую половину теста положите отложенную муку и тоже хорошенько перемешайте.

Шаг 5

Смажьте форму для запекания растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями.

Вместо панировочных сухарей присыпьте форму мукой или манной крупой.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите произвольно оба вида теста в форму для выпекания: добавляйте поочередно тесто со специями и без. Отправьте форму в духовку на 40 минут.

Подача

Шаг 7

Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой через сито, украсьте мятой. Подайте с кофе.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YPJ

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак кекс кекс с какао перекус просто тесто тесто с маргарином