Творожный штоллен с цедрой апельсина, изюмом и грецким орехом

Рецепт с фото — Немецкая кухня

Невероятно вкусная и безумно ароматная выпечка! Украсит любой праздничный стол и не оставит гостей равнодушными!

Калории

318.61 ккал

Белки

6.72 г

Жиры

15.24 г

Углеводы

38.21 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Изюм

120 г

Цедра апельсина

100 г — 2 шт.

Апельсиновый сок

55 г

аллерген

Ликер Baileys

40 г

Сливочное масло

180 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

130 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Мягкий творог

180 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

470 г

аллерген

Молотая корица

3 г

Разрыхлитель теста

10 г

Грецкие орехи

70 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Промойте и замочите изюм в холодной воде на 10 минут.

Шаг 3

Нарежьте цедру с двух апельсинов, добавьте к ней изюм, сок из этих апельсинов и ликер. Оставьте массу напитаться.

Шаг 4

К сливочному маслу комнатной температуры добавляем щепотку соли, сахар и взбиваем миксером 4 минуты.

Шаг 5

Добавляем яйца комнатной температуры и снова взбиваем пару минут.

Шаг 6

Добавляем творог комнатной температуры и взбиваем еще 1 минуту.

Шаг 7

Всыпаем частями муку, корицу, разрыхлитель и перемешиваем лопаткой.

Шаг 8

Добавляем нашу ароматную смесь сухофруктов и ликера, перемешиваем лопаткой.

Шаг 9

Всыпаем порубленные обжаренные орехи, снова перемешиваем.

Шаг 10

Из полученного теста руками формируем 4 кекса.

Шаг 11

Кексы должны быть примерно одинаковой формы. Отправляем выпекаться в духовку примерно на 40 минут при температуре 190 градусов, режим верх-низ без конвекции.

Шаг 12

Как только штоллен немножко остынет, чтобы можно было держать его в руках, обмазываем его со всех сторон растопленным сливочным маслом и хорошо обсыпаем сахарной пудрой. Заворачиваем в пищевую пленку, храним в прохладном месте до 10 дней.

Подача

Шаг 13

Подаем штоллен нарезанным с любым горячим напитком.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YWc

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты из теста десерты с творогом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с творогом завтраки с яйцом кекс кекс с изюмом кекс с орехами кекс с творогом кекс со сливочным маслом от редакции перекус просто сезон орехов штоллен