Аппетитный пасхальный немецкий кекс «Гугельхупф»

Рецепт с фото

Многие люди смотрят рецепты в интернете, у кого-то книжки с рецептами, но есть интересный рецепт пасхального кекса, из Германии, который многие из этой страны готовят, но из других стран, наверно не готовили. Хотя этот рецепт крайне простой и легкий. Приготовит каждый!

Калории

301.11 ккал

Белки

7.04 г

Жиры

12.82 г

Углеводы

37.54 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

450 г

аллерген

Молоко

250 г

аллерген

Свежие дрожжи

40 г

Куриное яйцо

90 г

аллерген

Сливочное масло

125 г

аллерген

Белый ром

30 г

Миндаль

50 г

аллерген

Изюм

150 г

Тростниковый сахар

30 г

Соль

4 г

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте сахарозаменитель, Используйте менее алкогольный напиток.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все ингредиенты заранее достаньте из холодильника, хорошо просейте муку. Изюм положите в тарелочку. Алкоголь ром, налейте в стакан. Муку насыпьте в тару.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите ½ молока и нагрейте немного. Насыпьте1 ложку сахар и соль. 50 грамм муки соедините с дрожжами. Насыпьте муку с дрожжами в молоко и перемешайте венчиком. Оставьте на 30 мин в теплом месте. В другой емкости соедините сахар с мукой и взбейте яички. Перемешивайте в течение нескольких минут. По чуть-чуть наложите масло, мешая миксером. Потом не останавливаясь взбивать, наложите опару.

Шаг 3

Крюками мешайте тесто на меньшей скорости 10 мин. Туда изюм и мешайте пару минут крюками. Пластинами сыпьте миндаль на дно формы. Руки намажьте растительным маслом и положите в форму тесто, формируя жгут. Потом по кругу теста сформируйте бороздку. На час оставьте в теплом место. За 20 мин до конца расстойки, включите плиту. На 180 C. После положите в нагретую духовку форму и выпекайте 35-40 мин. До золотистого цвета. Потом посыпьте сахарной пудрой.