Постный апельсиновый кекс с изюмом

Рецепт с фото — Русская кухня

В период соблюдения Великого поста хочется побаловать себя чем-нибудь сладким. Приготовьте по этому рецепту постный апельсиновый кекс. При выборе фрукта обязательно понюхайте его. Аромат должен быть ярким и отчетливым. С соком и цедрой из таких плодов выпечка получится вкуснее и душистее. В качестве начинки в кекс добавляется изюм. Подойдет любой сорт. Но имейте ввиду, что самым богатым по содержанию железа, калия и других витаминов считается темный изюм.

Калории

331.15 ккал

Белки

4.6 г

Жиры

11.95 г

Углеводы

52.1 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

455 г — 3.5 стакан

аллерген

Вода

100 г — 0.5 стакан

Сода

5 г — 1 ч. л.

Молотая корица

1 г — 1 щепотка

Изюм

190 г — 1 стакан

Подсолнечное масло рафинированное

136 г — 8 ст. л.

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Сахар

180 г — 1 стакан

Апельсин

125 г — 1 шт.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Цедра апельсина

по вкусу

Cделать более полезным

Уменьшите количество сахара вдвое — кекс станем менее калорийным. Сладость выпечке добавляют изюм и апельсин.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса. Апельсин тщательно промойте губкой. Снимите цедру. Выдавите сок. Изюм помойте, обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тесто для постной выпечки. В миске смешайте масло, корицу и сахар. Всыпьте цедру. Влейте апельсиновый сок и воду. Погасите соду уксусом и добавьте в тесто. Добавьте изюм и муку, размешайте до однородности.

Шаг 3

Испеките постный апельсиновый кекс. Поставьте духовку греться на 180℃. В это время возьмите форму. При необходимости смажьте маслом или застелите специальным ковриком. Выложите тесто. Равномерно распределите лопаточкой. Запекайте 50-60 минут.

Тесто можно разложить в небольшие формочки и приготовить по этому рецепту мини-кексы.

Подача

Шаг 4

Постный апельсиновый кекс посыпьте сахарной пудрой, украсьте цедрой и подавайте к чаю.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Yer

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак кекс кекс с изюмом партнерские проекты перекус просто сборник рецептов