Рождественский кекс с грецкими орехами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Рождество в европейских странах принято отмечать с особым размахом. В центре городов появляются ярмарки. Там люди продают сувениры и домашнюю выпечку. В Германии в канун Рождества принято печь особый кекс. Он называется «штоллен». Ароматный кекс приготовлен с перетертым сахаром и цедрой лимона. Добавьте в тесто ликер, корицу, кардамон и грецкий орех. Все эти ингредиенты соединяются в тесте. В процессе выпекания дом наполняется неповторимым ароматом новогоднего праздника!

Калории

334.99 ккал

Белки

6.1 г

Жиры

17.7 г

Углеводы

36.7 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сахар

150 г

Гречневое молоко

100 г — 0.5 стакан

Вишневый ликер

51 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Лимон

120 г — 1 шт.

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Кардамон

2 г — 1 ч. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы рождественский кекс был менее калорийным, используйте в приготовлении теста меньше сливочного масла и сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол. Выложите сливочное масло в комнатную температуру из холодильника, чтобы оно стало талым. Поставьте духовку на разогрев до 180 С. Просейте муку. Помойте лимон и срежьте его цедру.

Приготовление

Шаг 2

На сковороде посушите грецкие орехи. Затем измельчите их ножом на разделочной доске. Натрите цедру лимона на мелкой терке

Шаг 3

В отдельной миске смешайте сахар и тертую цедру лимона. Перетрите сахар и цедру. Это придаст особый аромат рождественскому кексу. Возьмите кастрюлю для замеса теста. Положите в посуду талое сливочное масло и сахар с цедрой лимона. Перемешайте их до однородной массы. После этого по очереди добавьте три куриных яйца. Как только одно яйцо тщательно перемешано с общей массой, добавляйте следующее. Хорошо перемешайте массу с помощью погружного блендера в течение 5 минут. Затем добавьте молоко и вновь хорошо перемешайте.

Шаг 4

В отдельной посуде смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте в сухую смесь корицу и кардамон.

Шаг 5

Постепенно добавляйте сухой компонент теста к жидкой основе. Быстро вымесите густое тесто. Добавьте в тесто ликер и измельченный грецкий орех. Хорошо перемешайте тесто.

Шаг 6

Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее сливочным маслом. Выложите тесто в форму.

Шаг 7

Выпекайте тесто при 180 градусах в духовке в течение 45 минут. Чем больше форма, тем дольше будет выпекаться рождественский кекс.

Шаг 8

Достаньте рождественский кекс из формы для запекания. Чуть остудите его после духовки и подавайте к столу! Готово!

Подача

Шаг 9

Нарежьте рождественский кекс с фундуком на кусочки одинаковой толщины. Посыпьте кекс сахарной пудрой и подавайте вместе к горячему чаю! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Yhx

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом кекс кекс с орехами кекс со сливочным маслом новый год островато партнерские проекты перекус рождество сборник рецептов сезон орехов