Постный кекс с шоколадным муссом

Рецепт с фото

Сладкая постная выпечка без добавления яиц и молочных продуктов может быть очень вкусной и раскрывать необычные сочетания ингредиентов. Попробуйте приготовить постный кекс с шоколадным муссом. Он получается рассыпчатым и мягким, шоколадно-золотистого цвета. Тесто из кукурузной муки богато витаминами и природной клетчаткой. А начинка из горьковатых ягод клюквы отлично сочетается с ароматными орешками. Готовый кекс сверху смазывается муссом из горького шоколада и посыпается сахарной пудрой.

Калории

330 ккал

Белки

5.49 г

Жиры

15.66 г

Углеводы

41.67 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда и мусса

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Растительное масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Орехи

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Замороженная клюква

30 г — 3 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Столовый уксус 9%

5 г — 1 ч. л.

Вода

100 г — 0.5 стакан

Какао

25 г — 1 ст. л.

Кукурузная мука

105 г — 0.75 стакан

Горький шоколад

50 г

Для подачи

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать постный кекс с шоколадным муссом полезнее, вместо сахара используйте в рецепте стевию или эритрит.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Расположите удобно на столе все ингредиенты. Муку просейте через сито. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Смешайте воду с растительным маслом и уксусом, положите в нее орехи и клюкву. Отдельно соедините муку с разрыхлителем, содой, сахаром и какао. Постоянно перемешивая венчиком, введите сухую смесь в жидкую. Замесите тесто. Оставьте его настояться на 30 минут.

Шаг 3

Доведите блюдо до готовности. Перелейте тесто в форму и отправьте в духовку на 40 минут. Когда готовый кекс остынет, поломайте шоколад на дольки, положите в небольшую чашку и поставьте в микроволновку на 1 минуту,. Тщательно перемешайте до однородного состояния. Нанесите мусс на кекс.