Кекс на сметане

Рецепт с фото

Кексы можно готовить на молоке, на кефире, на сливочном масле, но один из самых вкусных — сметанный кекс, тающий во рту. Для теста используйте сметану 15% жирности и пшеничную муку высшего сорта. Кекс на сметане получится вкуснее, если добавить в него щепотку ванильного сахара. Можно также использовать изюм или цукаты, чтобы кексы стали еще вкуснее.

Калории

307.36 ккал

Белки

6.78 г

Жиры

15.25 г

Углеводы

36.56 г

Занятость

10 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана

200 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

2 г — 2 щепотка

Для украшения

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы кексы получились менее калорийными, замените сливочное масло на банан, а сахар — на яблочное варенье или стевию (заменитель сахара). Можно также использовать сметану минимального процента жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты заранее, чтобы к моменту готовки они были комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить тесто. Для этого взбейте яйца с солью, ванильным и обычным сахаром до белой пены. Добавьте сметану и снова перемешайте.

Чтобы ускорить процесс готовки, взбивайте продукты с помощью миксера или блендера.

Шаг 3

Перемешайте муку с разрыхлителем, добавьте ее в тесто вместе со сливочным маслом, перемешайте до однородности.

Шаг 4

Выложите в формы тесто, заполнив их до половины. Поставьте выпекать примерно на 30-35 минут. Когда будет готово, оставьте кексы остыть на 10 минут, а затем подайте, вынув из форм.

Готовность кекса проверяйте деревянной палочкой — если на ней не остается сырого теста, выпечка готова!