Пирожное «Картошка» из печенья

Рецепт с фото — Советская кухня

Рецепт пирожного «Картошка» довольно прост. Свое название десерт получил из-за внешней схожести с картофельными клубнями. В классическом рецепте оно делается из крошки бисквита и крема, но в упрощенной версии пирожное «Картошка» готовится из печенья со сгущенкой и маслом. А главное, его не надо выпекать! Печенье для пирожных подойдет любое. Традиционно используется печенье галетное или из песочного теста. Но можно взять и бисквитное, вафельное или овсяное. В этом случае вкус пирожного тоже поменяется.

Калории

436.56 ккал

Белки

7.64 г

Жиры

21.38 г

Углеводы

54.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печенье

300 г

Сгущенное молоко

190 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Для украшения

Кондитерская посыпка

по вкусу

аллерген

Орехи

по вкусу

аллерген

Крем-чиз

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Пирожное картошка само по себе довольно калорийное, но если хотите сделать его чуть-чуть полезнее, используйте масло меньшего процента жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Достаньте масло заранее, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Для начала измельчить печенье. Сделать это можно различными способами, начиная от блендера и мясорубки и заканчивая скалкой. Чтобы при измельчении скалкой печенье не разлеталось по кухне, изначально положите его в пакет.

Шаг 3

Приготовьте крем. В отдельной миске смешайте сливочное масло и сгущенное молоко. Это можно сделать простой вилкой, так как важен лишь факт крема, а не его свойства.

Шаг 4

Теперь смешайте печенье с получившимся кремом и той же самой вилкой замесите тесто до однородности. Когда тесто станет густым, можно начинать лепить пирожные.

Шаг 5

На отдельную тарелку высыпьте какао-порошок. Формируя из теста пирожные продолговатой формы, обваляйте их в какао-порошке. Так, чтобы вся поверхность "картошки" была им покрыта. Дальше выложите всё на пергаментную бумагу.