Пломбир с сухофруктами

Рецепт с фото

Пломбир с сухофруктами — это несложный и очень вкусный десерт, приготовленный на основе сушеных фруктов, нежного мороженого и терпких орехов. А дополняет блюдо ром, добавляя ему приятное горьковатое послевкусие. Сухофрукты очень полезны для здоровья: в них содержится большое количество клетчатки, железа и калия. Интересно, что в старину на русскую масленицу готовили очень похожий десерт на основе замороженного творога, добавляя к нему сахар, изюм и сметану.

Калории

279.63 ккал

Белки

4.33 г

Жиры

12.2 г

Углеводы

33.53 г

Занятость

15 мин

Общее время

2 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ванильный пломбир

500 г

аллерген

Курага

75 г — 0.5 стакан

Изюм

95 г — 0.5 стакан

Сушеный киви

100 г

Грецкие орехи

91 г — 0.7 стакан

аллерген

Белый ром

72 г — 4 ст. л.

Для подачи

Вафли

30 г — 2 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, замените ром на смесь соков белого винограда, яблока и ананаса. По желанию можно добавить миндальный или ванильный экстракт. Десерт получится таким же вкусным, но при этом безалкогольным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Перед началом приготовления тщательно промойте и обсушите сухофрукты. Пломбир переложите в глубокую чашу, разомните ложкой. Приготовьте блендер и форму для заморозки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу. Сухофрукты переложите в чашу блендера. Туда же добавьте орехи. Измельчите ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь. Полученную массу добавьте к пломбиру, влейте ром и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте десерт. Переложите готовую основу в форму для заморозки и поместите в морозильную камеру на 1-2 часа. Перемешивайте десерт каждые полчаса, чтобы в нем не образовывался лед.

Подача

Шаг 4

Пломбир с сухофруктами подавайте в креманках. Чтобы десерт смотрелся красивее, используйте нуазетку — ложку для мороженого. В качестве украшения используйте вафли: их можно покрошить на мороженое или подать целыми.