Овощной крем-суп

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного и полезного крем-супа из овощей.

Калории

61.84 ккал

Белки

2.02 г

Жиры

1.05 г

Углеводы

10.89 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

1440 г — 12 шт.

Кабачок

300 г — 1 шт.

Репчатый лук

по вкусу

Цветная капуста

700 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Сливки 10% жирности

198 г — 198 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты. Овощи моем, очищаем.

Приготовление

Шаг 2

Нарезаем морковь, картофель, кабачок и половину лука.

Шаг 3

В кастрюлю наливаем воду и отправляем туда нарезанные овощи. Солим по вкусу. После закипания варим овощи 10 минут и затем добавляем цветную капусту. Далее, варим еще 20-25 минут.

Шаг 4

Затем часть бульона сливаем в отдельную тару, то есть в кастрюле должно остаться столько жидкости, чтобы слегка покрывало овощи. Далее, берем ручной блендер, погружаем его в овощи и превращаем их в пюре. Если получилось слишком густо, можно добавить немного слитого бульона. После того, как у нас получилась нежная консистенция супа, вмешиваем сливки 10% жирности.

Подача

Шаг 5

Получается очень вкусный, нежный и полезный овощной крем-суп. По желанию можно добавить молотой паприки и сухой базилик. Украсить можно домашними сухарями из белого хлеба и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Нравится 186

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2t

Категории рецепта

базовый уровень ваши рецепты доступный зож есть распространенные аллергены крем-суп крем-суп со сливками низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон кабачков сезон картошки сезон моркови супы супы со сливками