Домашняя лапша с говядиной

Рецепт с фото

Попробуйте приготовить лапшу дома, это не так сложно как кажется. Но домашняя лапша, приготовленная собственноручно, не идет ни в какое сравнение с покупной. В этом блюде мы дополнили лапшу говядиной, томленой в соусе. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно мягким и нежным. Получилось аппетитное, ароматное и сытное блюдо.

Калории

258.77 ккал

Белки

11.9 г

Жиры

16.85 г

Углеводы

14.87 г

Занятость

50 мин

Общее время

5 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для мясного соуса

Говядина

300 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Черный перец горошком

3 г — 3 шт.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Томатная паста

15 г — 0.5 ст. л.

Для лапши

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте мясо и обсушите. Почистите и помойте морковь и лук. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю, залейте водой и дождитесь закипания. Снимите пену, добавьте соль и перец. Тушите на слабом огне под крышкой 2 часа.

Шаг 3

Полукольцами нарежьте лук, морковь — соломкой. С готового мяса слейте бульон в отдельную емкость. В сковороду выложите мясо, лук и морковь. Обжарьте, помешивая, 5 минут.

Шаг 4

Добавьте томатную пасту. Влейте бульон, чтобы он покрыл мясо и тушите 60 минут.

Шаг 5

Сделайте лапшу, смешав яйца с солью и растительным маслом, а затем добавьте муку. Тесто замесите, тонко раскатайте и нарежьте полосочками. Присыпьте мукой и оставьте на 1 час подсохнуть. После чего отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут.