Пирог из лаваша с фаршем и овощами

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень легкий пирог, который можно подать на ужин. В качестве основы мы взяли тонкий лаваш, внутри которого начинка из фарша с овощами. У нас это кабачок и морковь с луком, но вы можете положить и другие овощи. Их нужно предварительно слегка обжарить и выложить перед запеканием на лаваш. Возьмите баклажан, сладкий перец или шампиньоны.

Калории

218.5 ккал

Белки

6.94 г

Жиры

16.4 г

Углеводы

10.72 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Армянский лаваш

200 г — 2 шт.

аллерген

Фарш домашний

400 г

Кабачок

300 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

210 г — 1 стакан

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Для подачи

Сыр

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте фарш при необходимости. Помойте овощи. Почистите лук и морковь. Срежьте у кабачка хвостики, при необходимости вычистите семечки и волокна.

Приготовление

Шаг 2

Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла. Выложите в нее лист лаваша так, чтобы края свисали с бортиков.

Шаг 3

Посолите и поперчите фарш. Перемешайте. Выложите на лаваш в форме. Распределите ровным слоем по всему дну и утрамбуйте, чтобы он лег плотно и придавил лаваш к стенкам формы.

Шаг 4

Нарвите маленькими кусочками второй лист лаваша. Разложите равномерно по фаршу.

Шаг 5

Натрите кабачок на крупной терке. Дайте полежать 5 минут, чтобы выделилось побольше сока. Отожмите всю жидкость и слейте.

Шаг 6

Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте лук мелкими кубиками. Выложите лук с морковью на разогретую с маслом сковороду и обжарьте до мягкости.

Шаг 7

Переложите обжаренные овощи в форму поверх кусочков лаваша.

Шаг 8

На овощи положите тертый кабачок. Посыпьте специями.

Шаг 9

Накройте начинку краями лаваша, которые свисали с бортов. В идеале лаваш должен полностью накрыть начинку. Если так сделать не получается, оставьте пирог открытым, подогнув края теста насколько возможно.