Морковный пирог в мультиварке

Рецепт с фото — Европейская кухня

Если дома нет духовки — не беда! Вкусный и ароматный пирог можно приготовить и в обычной мультиварке. Подчеркните вкус моркови корицей и мускатным орехом, взбейте отдельно яичные белки и добавьте гашеную уксусом соду для пышности теста. Всю остальную работу сделает мультиварка на режиме «Выпечка».

Калории

238.96 ккал

Белки

5.31 г

Жиры

8.39 г

Углеводы

35.07 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

200 г — 2 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

108 г — 0.6 стакан

Мускатный орех

2 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Столовый уксус 9%

5 г — 1 ч. л.

Цедра апельсина

1 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Мята

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите морковь. Просейте муку в глубокую миску. Подготовьте еще две миски, терку, миксер и мультиварку.

Приготовление

Шаг 2

Разделите белки и желтки в разные миски. Поставьте миску с белками в холодильник на 5-7 минут.

Шаг 3

Мелко натрите морковь в миску с желтками.

Шаг 4

Всыпьте к моркови с желтками сахар. Размешайте все вилкой или венчиком до однородной массы.

Шаг 5

Достаньте миску с белками из холодильника. Взбейте их 2-3 минуты, постепенно увеличивая скорость миксера, до стойких пиков.

Шаг 6

Осторожно вмешайте взбитые белки в морковно-желтковую массу ложкой, передвигая ее снизу вверх.

Шаг 7

Всыпьте в миску с мукой мускатный орех, корицу и апельсиновую цедру, все перемешайте.

Шаг 8

Пересыпьте смесь сухих ингредиентов в миску с яично-морковной массой, перемешайте.

Шаг 9

Погасите соду уксусом, положите ее в миску с соединенными ингредиентами.

Шаг 10

Влейте в миску растительное масло, все размешайте до однородной массы.

Шаг 11

Смажьте чашу мультиварки 0,5 ч.л. растительного масла. Переложите в нее получившееся морковное тесто. Закройте крышку прибора, установите режим «Выпечка» и поставьте таймер на 45-50 минут.