Слоеный тарт с карамелизированным луком и грибами

Рецепт с фото

В этом тарте легкая сладость карамелизированного лука сочетается с солоноватым ароматом шампиньонов. Лук с шампиньонами нужно потомить до золотистого цвета и выложить на слоеное тесто, смазанное соусом из творожного сыра. А грибы можно взять любые. Проще всего готовить шампиньоны или вешенки — их достаточно просто помыть и можно сразу отправлять на сковородку. Но с лесными аромат будет более насыщенным. Перед подачей дайте тарту немного остыть, прежде чем нарезать его на порции.

Калории

221.44 ккал

Белки

5.91 г

Жиры

15.36 г

Углеводы

14.14 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное тесто

250 г

аллерген

Сладкий соус чили

30 г — 1 ст. л.

аллерген

Чеддер

80 г

аллерген

Шампиньоны

240 г

Сливочное масло

40 г

аллерген

Репчатый лук

160 г

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Творожный сыр

140 г

аллерген

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте простое домашнее тесто из понятных ингредиентов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте тесто. Помойте шампиньоны и куриное яйцо. Помойте и почистите репчатый лук. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте шампиньоны тонкими слайсами, репчатый лук — тонкими полукольцами.

Шаг 3

Растопите на сковороде сливочное масло. Обжарьте грибы на сильном огне в течение 3 минут. Добавьте сахар и соль, перемешайте.

Шаг 4

Уменьшите нагрев до среднего. Добавьте в сковороду лук. Жарьте все ингрединты вместе еще 15 минут, регулярно перемешивая.

Можете добавить к грибам чеснок, прованские травы, тимьян или шалфей или другие специи по вкусу.

Шаг 5

Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3 см. Выложите его на противень. Наметьте тупой стороной ножа бортики пирога. Вилкой сделайте проколы на тесте. Бортики не прокалывайте.