Многослойный пирог с фейхоа и меренгой

Рецепт с фото

Кисло-сладкое варенье из фейхоа мы использовали в качестве начинки для необычного многослойного пирога. В его основе — песочное тесто, в одну часть которого мы добавили какао, так получились два разных по цвету и вкусу слоя. Верхний слой десерта — меренга.

Калории

324.18 ккал

Белки

6.36 г

Жиры

14.28 г

Углеводы

44.02 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

360 г

аллерген

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Сахар

250 г

Варенье из фейхоа

250 г

Сливочное масло

200 г

аллерген

Какао-порошок

75 г — 3 ст. л.

Мед

42 г — 1.5 ст. л.

Вода

27 г — 1.5 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Для подачи

Чай

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца промойте под проточной водой и обсушите, просейте муку. Желтки отделите от белков. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте желтки с 50 г сахара, добавьте сливочное масло.

Шаг 3

Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к желткам. Замесите тесто.

Шаг 4

Разделите тесто на 2 равные части.

Шаг 5

В один кусок теста добавьте какао и еще немного вымесите.

Шаг 6

Достаньте тесто без какао. Натрите его на крупной терке и равномерно распределите по форме для запекания.

Шаг 7

Равномерно выложите на тесто варенье из фейхоа.

Шаг 8

Сверху на варенье вылейте мед и разровняйте.

Шаг 9

Достаньте из холодильника тесто с какао. Также натрите его на крупной терке и выложите ровным слоем на варенье. Поставьте пирог в духовку и запекайте 30 минут.