Сытный пирог с капустой и луком

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Очень вкусный и сытный пирог. Готовится легко, хоть и кажется, что довольно сложно. Если включить фантазию, можно приготовить целый шедевр на любое торжество. Нежным получается не только тесто, но и начинка.

Калории

176.27 ккал

Белки

5.83 г

Жиры

5.54 г

Углеводы

25.27 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Капуста

400 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Свежие дрожжи

35 г

Пшеничная мука хлебопекарная

650 г

аллерген

Соль

10.5 г — 1.5 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

70 г — 70 мл

Вода

400 г — 400 мл

Сахар

62.5 г — 2.5 ст. л.

Яйца

360 г — 6 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовить дрожжевое тесто. В тазик налить 300 миллилитров теплой воды, добавить 35 граммов свежих дрожжей. Перемешать венчиком. Добавить 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 60 миллилитров подсолнечного масла. Вновь хорошенько все перемешать. Затем постепенно добавить муку. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место. Тесто должно подняться.

Шаг 3

Нашинковать капусту.

Шаг 4

Мелко нарезать репчатый лук.

Шаг 5

Смазать сковороду растительным маслом и выложить туда капусту с луком. Посолить по вкусу. Я добавила 0,5 чайной ложки соли без горки и 1 чайную ложку сахара. Готовить под закрытой крышкой, периодически добавляя воду, чтобы не подгорело.

Шаг 6

Когда капуста и лук будут готовы, не выключая огонь, вбить 5 сырых яиц и перемешать. Яйца поджарить вместе с капустой и луком. Попробовать на вкус.

Шаг 7

Когда тесто поднимется, приступить к нему. Разделить тесто на 2 равные части, небольшой кусочек оставить для украшения верха пирога. Раскатать два круга одинакового размера толщиной 0,5-0,8 миллиметров. Один круг выложить на смазанный маслом противень. По кругу сделать бортики.

Шаг 8

Выложить начинку.

Шаг 9

Вторым кругом из теста накрыть пирог. Края слепить и сделать красивый узор. Из оставшего теста сделать украшения и выложить на пирог. Смазать верх пирога яйцом. Для этого вбить 1 яйцо в миску, перемешать вилкой и нанести кисточкой на пирог. Выпекать в духовке 1-1,5 часа при 180 градусах.

Подача

Шаг 10

Чтобы произвести впечатление на окружающих, можно украсить пирог различными узорами, вырезанными из теста. В моем случае это сделано с помощью формочек для печенья в виде звезд разного размера. Главное подобрать тематику соответствующую празднику.

Понравился рецепт?

В Избранное (2)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Zu1

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены от редакции пироги пироги с капустой пироги с яйцом просто сезон капусты сытные пироги