Яркий морковный пирог с орехами и апельсином

Рецепт с фото — Европейская кухня

Морковный пирог представляет собой яркое кондитерское изделие, приготовленное из муки, сахара, моркови и яиц. Морковь в составе теста делает вкус мучного изделия нежным и мягким. Превосходным дополнением морковного пирога является сливочный крем, который придает десертному лакомству тонкий вкус и аромат. Приготовить морковный пирог в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать качественные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.

Калории

302.13 ккал

Белки

5.73 г

Жиры

18.2 г

Углеводы

30.41 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Овсяная мука

350 г

аллерген

Морковь

400 г

Сахар

200 г

Корица

4 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Апельсин

125 г — 1 шт.

Грецкие орехи

200 г

аллерген

Растительное масло

15 г

Соль

15 г

Для крема

Сливки

200 г

аллерген

Сахарная пудра

200 г

Сливочное масло

90 г

аллерген

Сыр маскарпоне

300 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы домашняя выпечка несла пользу организму, используйте натуральные ингредиенты, отдавайте предпочтение молочным продуктам с невысоким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Морковь очистите от кожуры, орехи очистите от скорлупы и перегородок, апельсин промойте водой и снимите с него цедру, муку просейте, чтобы насытить ее кислородом. Молочные продукты достаньте из холодильной камеры для приобретения ими комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления теста на бисквит в глубокой посуде соедините овсяную муку, разрыхлитель, сахар, корицу и цедру апельсина. В отдельной посуде смешайте куриные яйца, сок апельсина, сливочное масло, тертую морковь и слегка поджаренные в масле с солью орехи. В одной посуде соедините ингредиенты из двух емкостей, тщательно перемешайте тесто и выложите его в формы, застеленные пергаментом. Будущие бисквитные коржи отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, выпекаться в течение 50 минут.

Шаг 3

Для приготовления крема в посуду выложите сливки, тщательно взбейте их миксером до пышности и присоедините к ним сахарную пудру и маскарпоне. Тщательно перемешайте сливочную массу и продолжайте взбивать ее еще несколько минут на высокой мощности.

Шаг 4

Готовые бисквитные коржи достаньте из духового шкафа, выложите их на блюдо и дайте время для остывания. Остывший бисквитный корж выложите на плоское блюдо, смажьте его тщательно кремом, накройте вторым бисквитным коржом и продолжайте выполнять аналогичные шаги, пока не закончатся коржи и крем. Собранный торт промажьте кремом со всех сторон и украсьте измельченными грецкими орехами.

Подача

Шаг 5

Яркий морковный пирог с орехами и апельсином украсьте свежими ягодами и фруктами, разрежьте десертное лакомство на порционные кусочки и подавайте в сочетании с любимым напитком.