Постная галета с яблоками и пряностями

Рецепт с фото — Европейская, французская кухня

Это нежная хрустящая выпечка с яблочной начинкой и ароматными пряностями. Таким вкусным постным лакомством можно порадовать родных и близких в рождественский или пасхальный пост, так как выпечка не содержит животные жиры, молочные продукты и яйца. Особенность этой необыкновенной выпечки придают свежий имбирь, молотый кардамон и корица, которые наполняют десерт приятным пряным аромат и легким терпким вкус.

Калории

184.25 ккал

Белки

2.12 г

Жиры

6.88 г

Углеводы

26.26 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Вода (кипяток)

100 г — 100 мл

Яблоки

640 г

Тростниковый сахар

100 г — 4 ст. л.

Молотая корица

4.5 г — 1.5 ч. л.

Кунжутное масло

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Корень имбиря

50 г

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Молотый кардамон

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать выпечку полезной и вкусной, по желанию замените яблоки грушами или айвой. Вместо имбиря, молотого кардамона и корицы можно использовать в приготовлении теста какао порошок, ваниль или лимонную цедру по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте глубокую емкость, в которой будет удобно смешивать ингредиенты. В емкости соедините все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, разрыхлитель, корицу и кардамон и соль по вкусу. Затем, добавьте в емкость натертый имбирь. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3

В емкость налейте кунжутное масло и кипяток. Перемешайте тесто с помощью ложки, а затем вымесите руками. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте плоды тонкими дольками. Тесто достаньте из холодильника и раскатайте на листе пергамента в круглый пласт диаметром примерно 30-35 см. На тесто в центр по кругу разложите внахлест яблочные дольки, оставляя край в 3 см.

Шаг 5

Сверху яблочные дольки посыпьте сахаром предварительно смешанным с корицей. Заверните края теста на яблоки, формируя бортик. Аккуратно переложите пергамент со сформированным тестом на противень и отправьте в разогретую духовку до 180°C на 25 минут.

Подача

Шаг 6

Готовую выпечку разрежьте на порционные кусочки и подайте на десерт после основной трапезы. Сверху присыпьте сахарной пудрой. К хрустящей выпечке приготовьте зеленый или черный чай либо насыщенный кофе.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/aCh

Категории рецепта

выпечка выпечка с фруктами выпечка с яблоками галета домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты пироги просто сборник рецептов сезон яблок сладкие пироги