Киш с шампиньонами и курицей по-домашнему

Рецепт с фото — Французская кухня

Домашний упрощённый рецепт известного французского пирога Киш с песочным тестом.

Калории

240.31 ккал

Белки

9.9 г

Жиры

17.73 г

Углеводы

13.05 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

500 г

Сыр

150 г

аллерген

Шампиньоны

350 г

Сливочное масло

180 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

50 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Зира / Кумин

12 г — 2 ч. л.

Сливки

300 г — 300 мл

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для теста: в тёплое сливочное масло довавляем соль, сахар и 1 яйцо, размешиваем. Протираем получившуюся смесь с мукой, получаем крутое песочное тесто.

Шаг 3

Начинка: Нарезаем шампиньоны (по желанию другие ваши любимые грибы), куринную грудку (можно индейку), натираем на треке сыр (любой сыр типа российского, костромского и подобных).

Шаг 4

Выстилаем тесто в форму, распределяем по поверхности формы толщиной 0,5-0,7 сантиметров.

Шаг 5

Перемешиваем грибы и грудку в широкой ёмкости, солим и по желанию добавляем немного зиры (кумина). Выкладываем в форму с тестом. Смешиваем отдельно 3 яйца и сливки, взбиваем, заливаем в форму на начинку.