Пирог с творогом и консервированными персиками

Рецепт с фото

Чизкейк, но на русский манер. Этот пирог с консервированными персиками готовится довольно просто, а персики для начинки можно оставить половинками или разрезать на небольшие дольки. Десерту лучше всего дать настояться около суток. В этом случае тесто пропитается творожно-персиковой начинкой, и пирог станет еще вкуснее.

Калории

212.93 ккал

Белки

8.18 г

Жиры

10.77 г

Углеводы

19.85 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда и начинки

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Творог

330 г

аллерген

Сметана

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Консервированные персики

250 г

Для подачи

Чай

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Пшеничную муку смешайте наполовину с цельнозерновой или овсяной. Белый сахар замените на тростниковый. Молочные продукты выбирайте с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Муку смешайте с разрыхлителем. Персики нарежьте небольшими ломтиками. Отмерьте необходимое количество всех ингредиентов и удобно разложите их на столе. Подготовьте форму для выпекания и блендер.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто. Масло разотрите с половиной сахара, после чего взбейте с 1 яйцом. Всыпьте мучную смесь. Перемешайте до однородности. Утрамбуйте тесто по дну формы, формируя небольшие бортики. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Сделайте начинку. Взбейте блендером творог, яйцо, сметану, оставшийся сахар и ванильный сахар. Половину этой массы вылейте на основу из теста. Поверх разложите половину персиков. Залейте оставшейся творожной массой и украсьте остатками фруктов. Выпекайте при 180 градусах 45 минут.