Пирог с капустой и фаршем

Рецепт с фото — Авторская кухня

Очень вкусный и сытный пирог, который всем придётся по вкусу.

Калории

243.67 ккал

Белки

9.46 г

Жиры

16.68 г

Углеводы

16.14 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Вода

36 г — 2 ст. л.

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Свиной фарш

200 г

Капуста

100 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

1 г

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Молоко

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сыр

100 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В муку натереть (на крупной тёрке) замороженное сл. масло, хорошо перемешать, добавить воду, яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Фарш обжарить на сковороде, добавить мелко нашинкованную капусту, мелко натертую морковь. Посолить по вкусу. Тушить почти до готовности. Сметану, томатную пасту, 1/4 ст молока или воды, соль, (можно добавить любимые специи) перемешать, залить фарш и капусту.

Шаг 4

Форму немного присыпать мукой, раскатать тесто и сформировать пирог с бортиками.

Шаг 5

Выложить начинку. Взбить яйца и залить начинку. Засыпать пирог тёртым сыром. Запекать в разогретой духовке при 200 градусах примерно 20-30 минут (смотрите на свою духовку) до образования румяной корочки.