Постный шоколадный пирог с вишней

Рецепт с фото — Русская кухня

Шоколадный пирог с вишней, приготовленный по этому рецепту, получается очень сочным и питательным, с приятным шоколадным послевкусием и удивительным ароматом. Этот вариант десерта отличается несложным приготовлением, что делает его еще более доступным. Сочная вишня прекрасно сочетается с нежным шоколадным тестом, благодаря чему создается необычное сочетание вкусов. В состав этого пирога входят только растительные ингредиенты, поэтому готовить его можно даже при постном питании.

Калории

171 ккал

Белки

2.53 г

Жиры

5.68 г

Углеводы

28.76 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Вода

300 г — 1.5 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сахар

135 г — 0.75 стакан

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Столовый уксус 6%

5 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Для начинки и подачи

Замороженная вишня

600 г

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Вода

200 г — 1 стакан

Кукурузный крахмал

15 г — 1.5 ч. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Сахарная пудра

по вкусу

Миндаль

по вкусу

аллерген

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления пирога используйте цельнозерновую муку грубого помола. Она считается самой полезной для здоровья, так как содержит в себе множество витаминов и минералов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте с помощью сита, чтобы избавиться от мелкого мусора. Замороженную вишню откиньте на дуршлаг и слегка промойте. Также возьмите сотейник, фольгу и форму для выпекания.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте ягодную начинку. Замороженную вишню переложите в сотейник, а после поместите его на огонь. К ягодам добавьте 110 г сахара и 120 мл воды, слегка перемешайте. Дождитесь, когда содержимое закипит. Крахмал растворите в оставшейся холодной воде, а затем добавьте в сотейник. Туда же влейте ванильный экстракт и всыпьте корицу. Поварите смесь еще 3-5 минут, а после снимите ее с огня.

Шаг 3

Приготовьте тесто. В глубокую миску добавьте просеянную муку, разрыхлитель, 160 грамм сахара, какао-порошок, соду и немного соли, перемешайте. В полученной смеси сделайте небольшое углубление и влейте в него воду, масло, уксус и ванильный экстракт. Перемешайте ингредиенты до однородности.

Шаг 4

Приготовьте десерт. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. Форму для выпекания застелите фольгой, а после влейте в нее ягодную начинку. Сверху аккуратно влейте тесто, при необходимости разровняйте его силиконовой лопаткой. Готовый пирог выпекайте около 40-45 минут.

Подача

Шаг 5

Готовый шоколадный пирог с вишней выложите на большую тарелку, а после подайте к столу. А чтобы десерт смотрелся еще интереснее и вкуснее, посыпьте его небольшим количеством сахарной пудры.