Киш с курицей

Рецепт с фото

Любимый, итальянский пирог для всей семьи. Полезный, вкусный и сытный. Дети даже не поймут, что там есть овощи. Попробуйте приготовить его, и убедитесь в этом сами.

Калории

161.58 ккал

Белки

9.65 г

Жиры

8.65 г

Углеводы

11.02 г

Занятость

1 ч 31 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для начинки

Куриное филе

400 г

Брокколи

300 г

Шампиньоны

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливки 15% жирности

500 г

аллерген

Твердый сыр

200 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Для теста

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

60 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовим тесто. Перетираем сливочное масло с одним яйцом, вливаем пару столовых ложек воды. Перемешиваем. Добавляем муку и соль (половину чайной ложки). Замешиваем некрутое тесто, кладём в пакет и убираем в прохладное место.

Шаг 3

Готовим начинку. Режем мелко лук, грибы и брокколи. Курицу режем небольшими квадратиками. Наливаем на сковороду растительное масло, обжариваем лук, добавляем курицу (10 минут), грибы (5-7 минут) и брокколи (5 минут). Солим, перчим. Всё остужаем.

Шаг 4

Сделаем связующую основу для заливки блюда. Выливаем в миску все сливки. Разбиваем 2 яйца, перемешиваем. Солим (немного, все будет зависеть от солёности сыра), перчим, можно добавить мускатного ореха. Трём сыр, добавляем в массу со сливками и перемешиваем. Достаем тесто, раскатываем его на форму с бортами. Выкладываем начинку с мясом и овощами, сверху заливаем основой. Разравниваем вилкой сыр по всей поверхности.

Шаг 5

Ставим в духовку на 180 градусов, примерно на 30-40 минут (смотрите по вашей духовке). Корочка должна подрумянится, но не сгореть! Приятного аппетита.