Пирог из простокваши с ягодами

Рецепт с фото

Пироги известны во всем мире. Готовятся они уже много столетий и вариантов приготовления этого блюда очень много. Пироги готовят и сладкие, и соленые, и мясные, и с любыми добавками. Ингредиенты для самого теста также разнообразны: кто-то готовит на молоке, кто-то любит на кефире, а кому-то очень нравится пирог, приготовленный на простокваше.

Калории

206.15 ккал

Белки

4.06 г

Жиры

8.82 г

Углеводы

28.38 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сахар

300 г

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Простокваша

400 г — 400 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Ванильный сахар

30 г

Соль

8 г

Разрыхлитель теста

25 г

Яблоки

200 г

Сливы

200 г

Малина

200 г

Брусника

200 г

Лимон

50 г

Сахарная пудра

45 г

Корица

4 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы пирог с ягодами стал немного полезней, можете вместо сахара использовать мед, а также добавьте побольше вариантов ягод, например, смородина, клубника и ежевика.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ягоды переложите в тарелку, если они замороженные, то достаньте немного заранее, чтобы они немного разморозились. Также яблоко и сливу промойте под проточной водой, просушите. Все остальные ингредиенты пересыпьте в отдельные емкости.

Приготовление

Шаг 2

Для начала необходимо размягченное масло тщательно перетереть с сахаром до однородного состояния. Для этого можете использовать венчик или обычную вилку.

Шаг 3

В полученную смесь добавьте простоквашу и яйца, снова все вымешайте до однородности, чтобы от сливочного масла не осталось кусочков.

Шаг 4

В полученную массу добавьте муку, ванильный сахар и соль. Снова все перемешайте так, чтобы не оставалось ни одного комочка. Готовое тесто должно оставаться достаточно жидким, но густым.

Шаг 5

Форму для выпекания пирога смажьте маслом, выложите половину теста, сверху выложите половину ягод и нарезанного яблока. Сверху залейте второй частью теста, и также яблоко и ягоды равномерно выложите. Сверху все полейте лимоном с сахаром и отправьте в разогретую до 180 °С на час.

Подача

Шаг 6

Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему остыть, буквально минут 15, перед подачей сверху посыпьте на него сахарную пудру и корицу. Это придаст блюду прекрасный аромат и привлекательную внешность.