Сливовый пирог

Рецепт с фото

Рецепт вкусного домашнего пирога. Отлично подойдет в качестве десерта к чаю. Тесто готовится без использования дрожжей и разрыхлителя, что делает его не таким калорийным, более полезным. Выпечка со сливами украсит праздничный стол и подойдет для вечернего ужина.

Калории

207.97 ккал

Белки

4.25 г

Жиры

12.31 г

Углеводы

21.2 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

210 г

аллерген

Сахар

135 г

Сливы

1000 г — 1 кг

Сливочное масло

180 г

аллерген

Творог

80 г

аллерген

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Желток куриного яйца

68 г — 4 шт.

аллерген

Арахис

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

6.25 г — 0.25 ст. л.

Ваниль

2 г

Cделать более полезным

Ополосните фрукты в воде. Отмерьте необходимое количество сыпучих ингредиентов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Готовое блюдо украсьте свежими ягодами.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите часть сливочного масла (80 г), творог, часть муки (150 г), перемешайте. Добавьте сахар (15 г) и ваниль (1 г), влейте сливки (или сметану) и замесите тесто. Скатайте полученное тесто в колобок, поместив его между двух слоев пищевой пленки, расплющите в лепешку. Отложите тесто на 15 минут в холодильник.

Шаг 3

Возьмите форму диаметром 26 см, застелите дно пекарской бумагой, сделав бортики по сторонам. Выложите тесто в форму, разровняйте.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 200 °С. Поместите в нее форму с тестом на 10 минут, затем смажьте тесто 1 желтком и поместить еще на 1 минуту в духовку.

Шаг 5

Для приготовления этого пирога вам понадобится приблизительно 1 кг слив. Очистите фрукты от косточек и нарежьте дольками. Аккуратно выложите поверх пирога.

Шаг 6

Приступите к приготовлению крема-заливки. Смешайте сахар (100 г) с растопленным сливочным маслом (100 г), добавьте 3 желтка, ваниль (1 г), муку (60 г), тщательно перемешайте. Крем получится консистенции густой сметаны. Добавьте в крем орехи, перемешайте. Равномерно залейте кремом пирог.

Шаг 7

Снизьте температуру духовки до 180 °С и выпекайте пирог еще около 40 минут, до уплотнения крема. Ориентируйтесь на вашу духовку! Готовому пирогу дайте остыть в форме, затем достаньте и разрежьте на порции.