Румяный пирог с начинкой из картофеля, сыра и куриной грудки

Рецепт с фото

Сытный русский пирог, приготовленный с разнообразной начинкой, станет приятным завершением обеда или ужина. Эта выпечка может стать изюминкой вашего праздничного стола. Чтобы сделать его более разнообразным, можно добавить пряные травы в тесто или дополнить начинку листьями петрушки.

Калории

235.53 ккал

Белки

11.6 г

Жиры

11.26 г

Углеводы

22.28 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

700 г

аллерген

Сметана

200 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Куриная грудка

600 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Укроп

15 г — 1 пучок

Сливки

60 г

аллерген

Моцарелла

200 г

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Карри

2 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Хмели-сунели

3 г — 1 ч. л.

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем.

Приготовление

Шаг 2

В емкость влейте сметану, вбейте яйца, добавьте сливочное масло, разрыхлитель, соль и сахар. Смешайте все ингредиенты для теста. Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Шаг 3

Картофель натрите на крупной тёрке. Добавьте специи, соль, растительное масло, перемешайте. Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте и переложите на противень с пергаментом. На нее и выложите всю начинку. Разровняйте, не доходя до краев.

Шаг 4

Раскатайте вторую часть и положите поверх начинки. Края двух коржей теста соедините и закрепите между собой. В верхней части сделайте отверстие и влейте сливки, чтобы начинка была сочной.

Шаг 5

Для приготовления заливки все ингредиенты смешайте и смажьте сверху тесто. Положите в предварительно разогретую духовку на 50 минут при температуре 180 градусов. Выньте из духовки и накройте полотенцем на 20-30 минут, чтобы выпечка размякла.