Овсяный пирог с яблоками и сухофруктами

Рецепт с фото

Пирог — одно из самых старинных и популярных лакомств в мире. Не отказывать себе в нем могут и те, кто придерживается полезного питания. Например, овсяный пирог с яблоками и сухофруктами, который готовят из смеси пшеничной муки и овсяных хлопьев, не принесет вреда, а только пользу и удовольствие. Овсянка богата белком и клетчаткой, и имеет легкий ореховый привкус. На Руси из овсянки готовят даже кисель, а в Великобритании проходит чемпионат по приготовлению блюд из овсянки.

Калории

223.54 ккал

Белки

3.72 г

Жиры

11.61 г

Углеводы

35.82 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Овсяные хлопья

50 г

аллерген

Маргарин

100 г

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Для начинки и подачи

Яблоки

300 г — 2 шт.

Курага

50 г

Изюм

75 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Сливки 10% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Мята

1 г — 1 веточка

Яблочное варенье

150 г — 3 ст. л.

Cделать более полезным

Овсяный пирог можно сделать еще полезнее, если заменить маргарин в равных количествах сливочным маслом и нежирным творогом. Также можно исключить пшеничную муку и использовать только перемолотые овсяные хлопья.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Маргарин заранее достаньте из холодильника. Яйца помойте. Пшеничную муку просейте. Овсяные хлопья измельчите в кофемолке. Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками примерно 0,5х0,5 см. Курагу и изюм промойте, замочите в кипятке на 15 минут, затем промойте еще раз и обсушите. Курагу мелко нарежьте, изюм оставьте целым. Мяту промойте. Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Маргарин разотрите с сахаром до белой пены. Затем поочередно добавьте яйца. Следом добавьте муку, разрыхлитель и овсяные хлопья. Замесите густое тесто. Выложите его в форму для выпечки и равномерно распределите.

Шаг 3

Приготовьте начинку и заливку. В миске взбейте яйцо до однородного состояния, чтобы белок смешался с желтком. Затем добавьте сахар и сливки, все тщательно перемешайте. Для начинки смешайте яблоки, курагу и изюм.

Шаг 4

Испеките пирог. На тесто выложите начинку и начните выпекать пирог при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Затем достаньте пирог, залейте начинку яичной смесью и выпекайте при той же температуре еще 40 минут.

Подача

Шаг 5

Отрежьте порцию готового овсяного пирога. На блюдце положите салфетку, сверху выложите порцию пирога. Украсьте веточкой мяты, рядом поставьте соусницу с яблочным вареньем.