Пирог с капустой и грибами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Пирог на пресном тесте с начинкой из капусты и грибов в сливочном соусе — вкусное и ароматное блюдо, которое соберет всех домочадцев за одним столом.

Калории

170.8 ккал

Белки

4.67 г

Жиры

10.75 г

Углеводы

13.71 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Для начинки

Белокочанная капуста

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Замороженные опята

300 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки возьмите цельнозерновую. Она гораздо меньше вредит фигуре.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте капусту и удалите у нее плохие листья. Репчатый лук очистите, грибы разморозьте. Подготовьте остальные ингредиенты. Духовку разогрейте до 180 °С.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В глубокую миску разбейте одно куриное яйцо. Добавьте молоко и растопленное масло. Всё перемешайте.

Шаг 3

Всыпьте просеянную муку и добавьте соль. Замесите тесто. Месите его до тех пор, пока оно не начнет отлипать от стенок миски. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накройте его полотенцем и отставьте в сторону.

Шаг 4

А пока займитесь начинкой. Мелко нарежьте репчатый лук.

Шаг 5

Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 6

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте репчатый лук на среднем огне в течение 5 минут до золотистого цвета. Добавьте капусту и жарьте еще 5 минут.