Нежный пирог сметанник с ягодами

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Сметанник с ягодами — несложный пирог из доступных продуктов. Сочетание творожного теста с нежной, тающей во рту, сметанной заливкой создает поистине волшебное сочетание. Его можно кушать сразу, немного остудив, или на следующий день, достав из холодильника.

Калории

227.51 ккал

Белки

5.96 г

Жиры

8.29 г

Углеводы

33.75 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Молоко

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Разрыхлитель теста

11 г

Для заливки

Сметана 15% жирности

315 г — 1.5 стакан

аллерген

Сахар

175 г — 7 ст. л.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Картофельный крахмал

56 г — 2 ст. л.

Ванильный сахар

25 г — 1 ст. л.

Ягоды

180 г — 1 стакан

Cделать более полезным

Сметанник с ягодами – очень полезная выпечка. Тесто на основе творога и заливка из сметаны позволяет полакомиться этим десертом и тем, кто на диете, и детям. Уменьшите количество сахара, и увеличьте количество ягод для еще большей пользы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Замороженные ягоды заранее разморозьте. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Творог смешайте с молоком, сахаром, растительным маслом и разрыхлителем. Добавьте муку и замесите тесто, чтоб оно не липло к рукам. Раскатайте тесто в круглый пласт и покройте им форму, бортики должны быть высокими.

Шаг 3

Для заливки тщательно перемешайте сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал. Заполните форму с тестом этой массой, практически до краев, добавьте ягоды. Отправьте в разогретую до 180°C духовку примерно на 30-40 минут.