Пирог из лаваша с картошкой

Рецепт с фото

Пирог из лаваша с картошкой — просто находка, если не хочется возиться с тестом. Такой пирог получается красивым, вкусным, сытным, с хрустящей корочкой. Очень важно лаваш промазать соусом, чтобы он не пересох. Для соуса смешайте яйцо со сметаной, майонезом или молоком, для вкуса можно добавить горчицу, специи и приправы. С начинкой тоже можно экспериментировать. Если в нее добавить сыр и зелень, то она станет ароматной и тягучей. Запекается пирог из лаваша в духовке примерно 20-30 минут.

Калории

188.18 ккал

Белки

6.93 г

Жиры

10.4 г

Углеводы

16.39 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда и начинки

Армянский лаваш

200 г

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Картошка

400 г

Сулугуни

150 г

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Укроп

50 г

Для соуса и подачи

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сметана 25% жирности

200 г

аллерген

Мускатный орех

4 г — 1 ч. л.

аллерген

Кофе

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать пирог из лаваша с картошкой более диетическим, возьмите вместо сулугуни обезжиренный сыр.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сырой картофель вымойте и очистите от кожуры. Помойте яйца. Укроп помойте и обсушите. Разогрейте духовку до 180 градусов, подготовьте тефлоновую или стеклянную огнеупорную форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте начинку. Картофель крупно порежьте, отварите в подсоленной воде 25 минут. Слейте воду, разомните картофель в пюре. Укроп мелко покрошите, добавьте к картошке. Перемешайте. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 3

Приготовьте соус для смазывания лаваша. Яйца со сметаной и мускатным орехом взбейте венчиком до однородной массы.

Шаг 4

Уложите пирог в форму. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Первый лист лаваша уложите в форму. Смажьте "дно" и "бортики" из лаваша яично-сметанной смесью. Сверху уложите второй лист и тоже смажьте соусом. Выложите половину картофельного пюре и половину сыра. Полностью закройте краями одного лаваша, смажьте его соусом. Выложите остатки пюре и сыра, накройте краями второго лаваша, смажьте остатками соуса.