Заливной пирог на майонезе с курицей и грибами

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

Простой рецепт обалденного пирога с начинкой из отварной курицы, зеленого лука и слегка поджаренных опят. Если есть возможность использовать в приготовлении свежесобранные опята — просто загляденье, но в ином случае можно использовать как замороженные, так и маринованные, пирог от этого менее вкусным и ароматным не станет. Выберите форму для выпечки интересной формы — и такой пирог запросто можно подать даже к праздничному столу!

Калории

189.42 ккал

Белки

10.09 г

Жиры

6.13 г

Углеводы

22.79 г

Занятость

20 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

550 г

аллерген

Кефир

240 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

100 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

по вкусу

Для начинки

Куриная грудка

350 г

Опята

300 г

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты, лук и яйца промойте под проточной водой. Поставьте разогреваться духовку до 190 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Отваренное куриное филе порежьте небольшими кубиками.

Шаг 3

Порубите перья зеленого лука.

Шаг 4

Опята залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и дайте покипеть несколько минут.

Шаг 5

Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите опята, поперчите по вкусу. Тушите 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 6

В глубокой миске смешайте молоко, яйца и майонез.

Шаг 7

Добавьте просеянную муку и соль, перемешайте до однородности.

Шаг 8

Время добавить начинку: отваренное куриное филе, обжаренные опята и нарезанные перья зеленого лука.

Шаг 9

Все хорошо перемешайте.

Шаг 10

В форму для запекания выложите тесто с начинкой. Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 11

Готовый пирог выньте из духовки, дайте немного остыть, затем вынимайте из формы, нарезайте на порционные куски и подавайте к столу. Приятного аппетита!