Заливной пирог с тыквой

Рецепт с фото

Заливной пирог с начинкой из тыквы с добавлением пряностей порадует вас своим необычным вкусом и ароматом. Тесто пирога по этому рецепту получается мягким, слегка влажным благодаря сочной тыкве, очень вкусным! Такой пирог можно подать в качестве самостоятельного блюда, закуски или же в виде угощения к чаю. Кроме тыквы в начинку можно добавить орехи, изюм, курагу или даже морковь!

Калории

163.38 ккал

Белки

4.5 г

Жиры

5.36 г

Углеводы

25.88 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Тыква

400 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Кефир

200 г — 200 мл

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

100 г

Сливочное масло

40 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Корица

2 г — 0.5 ч. л.

Мускатный орех

2 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимое количество ингредиентов. Тыкву и яйца хорошо промойте под проточной водой. Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву очистите и порежьте кубиками небольшого размера.

Шаг 3

Приступаем к карамелизации тыквы. Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла, выложите тыквенные кубики, добавьте сахар и корицу. Томите тыкву в получившейся карамели до готовности и золотистости.

Для еще более карамельного вкуса и аромата возьмите коричневый тростниковый сахар вместо белого.

Шаг 4

В глубокой миске смешайте просеянную муку, сахар, соду и мускатный орех.

Шаг 5

К муке добавьте кефир, яйца и растопленное сливочное масло, перемешайте до однородности. Получившееся тесто оставьте на 15 минут при комнатной температуре, чтобы сода вошла в реакцию с кефиром.